wakamé

Ingrédients pour 6 personnes

• 2 boites de sardines en conserve au naturel
• 4 Avocats
• 1 botte de Persil frais bio
• 3 càs Mélange d’algues déshydratées WAKAME ou fraiches
• 3 càs Gomasio
• sel / poivre

 

Préparation

• Lavez le persil et les citrons et les avocats
• Zestez les citrons verts
• Pressez le jus des 6 citrons
• Réhydratez les algues dans une cuillère à soupe de jus de citron
• Dénoyautez les avocats et écrasez-les à la fourchette et couvrez de jus de citron
• Ajoutez poivre et sel le jus, les zestes et le persil finement haché
• Servez frais avec du gomasio et des feuilles de persil frais

D’autres recettes aux algues :

• crème  de radis noir et dulse
• tartare d’algues fraîches
• smoothie spiruline coco
• muffins courgettes feta et nori

Cette recette est issue d’un cours de cuisine donné en juillet 2017 autour des algues

 

 

 

Crédit photo : @ysabellelevasseur