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Thermomix

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Cake aux courgettes et chocolat

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Préparation : 10 mn – Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 sachet de de levure chimique
  • 150 g de farine bio de blé complet
  • 5 œufs bio ou et Bleu Blanc Cœur
  • 200 g de chocolat noir pâtissier bio
  • 3 belles courgettes bio
  • 100 g de sucre roux bio
  • 1 sachet de de levure chimique
  • 150 g de farine bio de blé complet
  • sel

Préparation

  • Allumez votre four à 180°C (thermostat 6)
  • Lavez et coupez grossièrement les courgettes avant de les mettre dans le bol du Thermomix
  • Mixez 30 sec puissance 7 et ajoutez les œufs et le sucre
  • Mixez 5 sec puissance 4
  • Faites fondre le chocolat dans une casserole
  • Dans le bol, ajoutez la farine, la levure et le chocolat fondu
  • Mixez 30 sec puissance 5.
  • Versez la pâte dans un moule à cake beurré
  • Enfournez 30 mn

 

Petites “crèmes” au cacao banane graines de chia sans œuf ni lait

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Préparation : 15 mn – Cuisson : 0 – Repos au frais : 2h

Ingrédients pour 6 personnes

  • 8 cuillères à soupe de graines de chia bio
  • 6 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée dégraissée
  • 4 cuillères à soupe de miel d’acacia
  • 1 gousse de vanille fraîche (2 cm)
  • 4 bananes
  • 80 cl de lait de coco
  • 6 petits pots en verre

Préparation

  • Dans le bol du Thermomix, ajoutez le lait de coco, les grains de vanille grattée, le miel, la poudre de cacao et les bananes épluchées.
  • Mixez afin d’obtenir une texture onctueuse et ajoutez les graines de chia : mixez à pleine puissance durant 1 mn.
  • Repartissez dans des petits pots en verre individuels afin de réserver au frais pour 2h.

 

Soupe de pousses d’épinards frais et coriandre

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 1/2 à 1 l litre d’eau selon la consistance désirée
  • 1 kg de pousse d’épinards frais bio
  • 1 botte de coriandre bio
  • 6 feuilles de persil
  • poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio première pression à froid
  • 120g de brousse (de brebis)

Préparation 15 mn – cuisson 15 mn

  • Lavez et essorez bien les pousses d’épinards et la coriandre
  • Faites cuire les épinards et la coriandre dans l’eau bouillante salée durant 10/15 mn
  • Mixez au pied mixer et ajoutez la brousse, le poivre et l’huile d’olive
  • Servez immédiatement dans des assiettes et décorez d’une feuilles de persil ou coriandre

 Nutrition

Cette soupe apporte des fibres, omégas 6 , minéraux, de la vitamine C et K, du calcium et des protéines. A compléter avec un peu de pain au quinoa grillé par exemple

 

 

Crédit photo :  pexels

Gâteau fondant au chocolat et betteraves cuites

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Préparation :  15 mn   – Cuisson : 25 mn

Ingrédients  pour 6 personnes

  • 250 g de betteraves bio cuites sous vides
  • 220 g de chocolat noir pâtissier
  • 100 g de farine de sarrasin (sans gluten) ou de blé
  • 1/4  de gousse de vanille grattée
  • 50 g de sucre roux bio
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g de crème de soja
  • 3 œufs bio ou Bleu Blanc Cœur
  • sel
  • option : 60 g de raisins secs

Préparation :

  • Attention la betterave tâche les mains !
  • Allumez le four thermostat 160°C
  • Dans le bol du Thermomix ou dans un blender, mixez la betterave puissance 5 durant 20 sec avec son jus puis chauffez à Température 37°C ou versez le jus dans une casserole.
  • Sur le feu ou dans le bol du Thermomix, ajoutez le chocolat en morceaux et la crème avec et les grains de la vanille grattée en remuant régulièrement puissance 2,
  • Faites fondre le chocolat avant d’ajouter les œufs et le sucre et de mixer puissance 4.
  • Mélangez bien et ajoutez farine, levure et le sel durant 8 sec puissance 5 afin d’obtenir un mélange homogène ( et si vous voulez, ajoutez des raisins secs)
  • Huilez et chemisez un moule de 20 cm et versez la préparation
  • Enfournez durant 25 mn
  • Laissez  refroidir avant de démouler

Smoothie orange gingembre

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Préparation 5 mn – Cuisson : 0 mn

Ingrédients pour 4 personnes

  • 50g de pulpe de gingembre frais et bio
  • 1 belle betterave bio cuite sous vide (200/300g)
  • 60 cl de jus d’orange frais (2 à 3 oranges bio)

Préparation

  • Épluchez le gingembre et râpez le : pesez 50g
  • Épluchez la betterave cuite
  • pressez les oranges et pesez 60 cl environ de jus
  • Dans le bol d’un mixer puissant, comme un Thermomix, versez le jus d’orange frais, le gingembre râpé et la betterave cuite
  • Mixez et servez dans 4 verres
  • Buvez immédiatement pour bénéficier des vitamines

 

Nutrition

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