Lavez les orties et effeuillez-les avec des gants ménagers propres et épais puis mettez-les directement dans le bol du TM5/TM6
Ajoutez les œufs dans le bol du THERMOMIX avec le yaourt de brebis, une toute petite pincée de sel et une pincée de poivre gris moulu.
Mixez durant 3 mn / 0 ° / puissance 5.
Ajoutez dans le bol du THERMOMIX, la poudre de noisettes et le pecorino râpé, puis mixez 1 mn / 0 ° / puissance 3.5.
Ajoutez ensuite la farine de riz et la levure puis mixez à nouveau 2 mn / 0 ° / puissance 2.5.
Huilez un moule et déposez toute la pâte en raclant bien avec la spatule les parois du bol du THERMOMIX.
Décorez le dessus du cake avec les graines de courge.
Enfournez pour 45 mn. Servez tiède ou froid.
J’ai créé cette recette pour le magazine n°11 de “Thermomixetmoi” de mars 2018… et elle se refait à chaque saison quand les orties sont présentes sur les étals du marché ou dans les jardins
En kiosque ce mois-ci, dans le magazine officiel Thermomix et moi, retrouvez ma recette gourmande à base de pruneaux et découvrez les atouts nutritionnels de ce fruit sec
Dans le magazine officiel Thermomix et moi d’avril en kiosque actuellement ou sur abonnement, vous retrouvez un spécial “desserts allégés” avec mes conseils et ma recette de glace allégée
3 – 4 bottes de cresson frais, équeutées et réserver quelques feuilles pour la finition
195 g de pommes de terre, coupées en morceaux
1000 g d’eau
2 cubes de bouillon de légumes
2 gousses d’ail
½ c. à café de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
150 g de fromage de brousse de brebis
3 cuillères à soupe d’huile de carthameVigean
1 cuillère à soupe de graines de courge
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
Quelques feuilles de cresson
Préparation
Retirez les tiges des bottes de cresson pour ne garder que les feuilles puis mettre 370 g de feuilles de cresson dans une casserole avec les pommes de terre, l’eau, les cubes de bouillon de légumes, l’ail et le poivre
Faites cuire 25 min
Mixez au pied mixeur
Ajoutez la brousse de brebis et mixez
Servez aussitôt avec un filet d’huile de carthame, des graines de courge et de tournesol, et décorez de feuilles de cresson cru.
Recette inspirée de ma recette créée pour le magazine officiel Thermomix et moi à retrouver sur cookidoo
Dans le magazine en kiosque N°19 de juin/juillet 2019 Thermomix et moi, découvrez les bienfaits nutritionnels des graines de chia et mes 3 recettes de gelée de fruits d’été
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