saveur originale

Préparation : 15/20 mn – Cuisson : 20 mn – Repos : –

Ingrédients pour 4 personnes

 

• 2 à 4 patates douces
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive bio Segermes à la clémentine cassar
• Sel
• Poivre gris moulu
• Option : cube de bouillon de légumes à rajouter dans l’eau froide de cuisson

Préparation

• Epluchez les patates douces
• Rincez-les sous un filet d’eau
• Coupez-les ensuite en petits cubes
• Faites cuire 15 mn dans un faitout : les patates doivent être recouvertes d’eau froide
• Portez à ébullition
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau
• Égouttez
• Ecrasez en purée à la fourchette ou au mixer selon la consistance désirée
• Salez poivrez
• Ajoutez l’huile d’olive bio pressée à la clémentine cassar Segermes au moment de servir et dégustez tiède

Nutrition

L’ajout de l’huile permet l’assimilation du beta carotène en plus de donner un goût original à cette purée sans beurre

 

 

Crédit photo : @ysabellelevasseur