salade de saison

Ingrédients 6 personnes

• 500 g betteraves bio rouges cuites
• 3 gousses d’ail bio
• 1 botte de persil frais bio
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre non pasteurisé
• 3 c. à soupe d’huile d’olive bio
• 1 c. à soupe de curcuma bio en poudre
• Sel
• Poivre

Préparation

• Coupez les betteraves cuites en cubes dans un saladier
• Ciselez finement le persil
• Épluchez l’ail et râpez-le
• Préparez la sauce avec persil ciselé, ail, sel, poivre, curcuma, huile et vinaigre et nappez les betteraves
• Remuez bien et servez

Crédit photo : @ysabellelevasseur

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