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romarin

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Tian courgettes jaunes tomates ail romarin

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Préparation : 20 mn – Cuisson : 45 mn

Ingrédients pour 4 personnes

4 tomates rouges
2 courgettes jaunes
2 oignons jaunes
1 branche de romarin
1 branche de thym
2 gousses d’ail
2 c à s d’huile bio mélange Vigean Quatu’Or
Sel poivre fin moulu

 

Préparation

Allumez le four à 180°C.
Lavez tous les légumes et bien les sécher dans un torchon propre
Coupez les tomates, les courgettes et les oignons en tranches de ½ cm
Emincez 2 gousses d’ail et les répartir entre les tranches de légumes.
Dans un plat allant au four, rangez en serrant bien les tranches de légumes, oignons et ail à la verticale en intercalant les couleurs
Ajoutez romarin et thym, sel, poivre et 2 cuillères à soupe d’’huile bio mélange Vigean Quatu’Or
Parsemez de thym et d’origan.
Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C.
Au moment de servir ajoutez l’huile restante bio mélange Vigean Quatu’Or

 

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Crédit photo : @ysabellelevasseur


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Mes 10 conseils pour retrouver la forme après les fêtes

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Pas de recette miracle pour effacer “gueule de bois” ou “crise foie”, mais des conseils pratiques et plein de bon sens diététique : allégez votre assiette (comme le titre de mon livre chez Alpen disponible en librairie sur commande ou sur amazon) pour mettre naturellement vos organes de la digestion au repos (foie, rein, intestin, pancréas, …)

  1. buvez, buvez, buvez de l’eau et ou thés vert ou tisanes non sucrées à base de romarin, de fenouil, d’aubier de tilleul, menthe poivrée
  2. supprimez l’alcool
  3. oubliez durant une semaine le sucre : sodas, jus d’orange industriel, pâtisserie, viennoiserie, gâteaux, confiture, chocolat…
  4. réduisez les graisses animales (fromage, sauce,) et préferez les matières grasses végétales (huile d’olive, de colza…)
  5. régalez vous de produits et recettes faits maison et pas de produits industriels pauvres nutritionnellement
  6. mangez 2 fruits par jour : 1 fruit cru et 1 compote maison sans sucre avec de la cannelle
  7. mettez au menu des légumes midi et soir en entrée, en soupe, en accompagnement
  8. choisissez bien vos cuissons : pas de friture ni de cuisson au beurre
  9. ne boudez pas la viande maigre (grillée de préférence) et poisson cuisson (vapeur ou papillote)
  10. consommez des féculents complets et des légumes secs en petites quantités mais midi et soir et le matin du pain au levain

et bougez, prenez l’air, marchez, oxygénez vous !

 

 

 

Les infusions stars de l’hiver

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Si l’eau de vous tente pas particulièrement, des infusions peuvent être savourées tout au longe de la journée, sans sucre bien-sûr ou alors avec du miel et pour certaines infusions du citron

Elles hydratent et réchauffent :

  • pour se relaxer : tilleul, mélisse, oranger
  • pour aider à la digestion : verveine, badiane, réglisse, graines de fenouil et coriandre
  • pour aider à éliminer : feuilles de cassis, reine des prés, pissenlit et boulot
  • effet diurétique : queues de cerises, prêle, ortie, pissenlit, romarin
  • pour se stimuler : gingembre, menthe poivrée, citron