Dans une petite casserole, versez le lait et la crème, puis la cannelle et la vanille dans une petite casserole.
Portez à ébullition.
Versez le riz en pluie et cuire à feu doux pendant 30 minutes, en mélangeant régulièrement à la cuillère en bois
Incorporez la purée de noisettes et cuire 5 minutes.
Verser dans 4 ramequins individuels. Dégustez aussitôt avec des cranberries concassées ou réfrigérerez
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