½ citron bio
1.5 cuillère à soupe de garam massala
2 yaourts à la grecque de brebis
1 cuillère à soupe d’huile bio de coco 1ère pression à froid Vigean
1 pincée de sel
Poivre gris moulu
Préparation
Lavez herbes et légumes et épluchez le concombre et la pomme
Coupez la pomme et le concombre en petits dé
Zestez et pressez le jus de citron pour en couvrir la pomme
Dans un saladier, mélangez les yaourts de brebis à la grecque, les dés de concombre et de pomme et la coriandre ciselée ainsi que l’huile de coco Vigean fondue
Ajoutez le garam massala et rectifiez l’assaisonnement avant de réservez au frais
Servez froid avec des feuilles de coriandre et un peu de dés de pommes.
1 cuillère à soupe d’huile Bio Olive Inca Inchi première pression à froid Vigean
Préparation
Lavez le kaki et ôtez les feuilles (ne pas l’éplucher s’il est bio)
Pressez le jus des clémentines et versez-le dans un blender avec le kaki coupé et la cuillère à soupe du mélange d’huiles 100% bio première pression à froid Olive/Inca Inchi Vigean
Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse et dégustez immédiatement.
Atout nutrition
Facile à réaliser et de saison, ce smoothie orangé « bonne mine » permet de bien démarrer la journée avec le plein de vitamines C (antiasthénique et anti infectieuse) et A (pour la vue et la peau) dont l’assimilation est favorisée par la cuillère à soupe du mélange d’huiles 100% bio première pression à froid Inca Inchi/Olive Vigean.
Ce mélange apporte aussi des omégas 3 (contribuent à lutter contre la dépression saisonnière hivernale) et 6 pour le bon fonctionnement cérébral et prévenir les maladies cardiovasculaires.
4 topinambours (de préférence bio) lavés et brossés
1 c à soupe de jus de citron
220g de champignons de Paris (frais ou appertisés) tranchés
1 petite gousse d’ail finement hachée
1 échalote hachée finement
2 c à soupe de beurre ou margarine
2 c à soupe de persil, ciboulette, basilic ou autre herbe (fraîche, surgelée ou déshydratée) émincée
Préparation
Plonger les topinambours dans une casserole d’eau bouillante et cuire 20mn (jusqu’à ce qu’ils soient tendres)
Égoutter, laisser tiédir
Les couper en dés, arroser de jus de citron et réserver
Dans une poêle, faire fondre le beurre ou la margarine y faire revenir les échalotes, ajouter les champignons et les topinambours et faire cuire à feu doux de 5 à 10 minutes
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