Huile d’olive première pression à froid bio Vigean
Huile de noix bio première pression à froid Vigean
Sel poivre
Préparation
Lavez et épluchez les endives et les fruits
Réalisez la vinaigrette avec les 2 huiles (olive et noix) et le jus de pamplemousse pressé
Coupez les pommes en bâtonnets et en cubes.
Faites-les caraméliser dans une poêle les cubes de pommes avec le jus de pamplemousse et un peu d’eau
Coupez finement les endives.
Servez dans des assiettes ou des verrines ou des verres à tapas et recouvrez de noix grossièrement écrasées
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