Minéraux : le manganèse
ROLES
Le manganèse contribue :
- à un métabolisme énergétique normal,
- au maintien d’une ossature normale,
- à la formation normale de tissus conjonctifs,
- à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
SOURCES* (100g)
- champion : 100g de … clou de girofle ! : 60.1 mg
- poudre de gingembre ! 33.3 mg
- germe de blé : 17 mg
- son de riz : 14.2 mg
- son de blé : 13.2 mg
- dulse sèche : 12.1 mg
- pignons de pins : 8.2 mg
- noisettes : 5.5 mg
*Ciqual 2016