Petit Billy

Une recette anti-gaspi idéale et “saine” / “healthy” pour l’apéritif

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 10 mn – Cuisson : 0 mn

• 100/120g de fanes d’une botte de radis bio
• 25 g de cranberries
• 25 g d’amandes
• 100g de fromage de chèvre frais type petit billy
• 2 à 3 cuillères à soupe d’huile de noix bio Vigean
• sel
• poivre gris moulu

Préparation

• Lavez et séchez les fanes de radis avant de les couper finement
• Coupez également les cranberries et concassez les amandes
• Mélangez le fromage de chèvre huile, fanes, cranberries et amandes
• Poivrez, salez et rectifiez l’assaisonnement si besoin
• Servez sur du pain de campagne grillé

A consommer rapidement

Recette créée pour Vigean

Recette, stylisme et photo : @ysabellelevasseur