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nutritionniste et chef

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Mes cours de cuisine healthy : nouveau cours et 4 recettes au sarrasin

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Dimanche 7 avril :  2 heures de cuisine pour découvrir les bienfaits nutritionnels du sarrasin avec une cheffe healthy et diététicienne : cuisiner 4 recettes + dégsutation

  • Bouillon épicé au gingembre, ail, citronnelle, kasha et shiso
  • Taboulé de sarrasin aux graines germées, grenade, brebis au piment
  • Cookies au sarrasin, poivre timut, huile essentielle de citron et zestes
  • Sobacha

ATELIER DES SENS Paris

 

Mes cours de cuisine healthy : 5 recettes autour du sarrasin

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Dimanche 10 mars : cours de 2 heures pour apprendre les bienfaits nutritionnels du sarrasin avec une cheffe healthy et diététicienne et déguster 5 recettes autour du sarrasin

  • Boulette chèvre, ciboulette, paprika et kasha
  • Bouillon de légumes au sarrasin
  • Crème au kasha, gingembre et vanille
  • Madeleines sarrasin et sauge
  • Sobacha

Atelier des Sens PARIS

Masterclass recettes healthy cooking : 1 journée de formation en cuisine healthy et nutrition santé

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Diététicienne nutritionniste, cheffe healthy et spécialiste du rééquilibrage alimentaire, j’ai développé une série de 4 journées de formation à l’alimentation pour l’ATELIER DES SENS.
Chaque journée de 7h vous propose une thématique dédiée aux bonnes pratiques de la diététique en cuisine. Un mix théorie et pratique avec recettes et dégustation !

Thème 1 : Allégez votre assiette
Objectif : Changez de petit déjeuner – bien manger à midi et dîner diététique

Théorie : le programme :

  • L’alimentation équilibrée
  • Bien composer un repas
  • L’équilibre alimentaire dans la journée
  • Les nutriments essentiels

Cuisine :  9 Recettes à réaliser (3 pour le petit déjeuner + 3 pour midi + 3 pour dîner) sans gluten et sans lait de vache

  • Pancake salé de pois chiche
  • Porridge au sarrasin et myrtilles
  • Smoothie acai betterave
  • Cake au potimarron
  • Galettes de lentilles au curry et herbes
  • Pana cotta coco mangue curcuma
  • Soupe tofu betteraves et kasha
  • Tartare de saumon aux graines germées
  • Mini fondant café cardamone

Petit déjeuner, Déjeuner inclus et diner à emporter : places limitées à 10 personnes.
ATELIER DES SENS PARIS

Thématiques à venir :

2- Allégez votre budget
3- Allégez votre temps
4- Bien manger avec vos enfants

Mes cours de cuisine healthy : mes recettes au sarrasin

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Samedi 16 février : cours de 2 heures pour apprendre les bienfaits nutritionnels du sarrasin avec une cheffe healthy et diététicienne et déguster 5 recettes autour du sarrasin

  • Boulette chèvre, ciboulette, paprika et kasha
  • Bouillon de légumes au sarrasin
  • Crème au kasha, gingembre et vanille
  • Madeleines sarrasin et sauge
  • Sobacha

Atelier des sens Paris

 

Cuisinez les algues avec mes recettes le 29 juillet 2017

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Retrouvez-moi à Paris pour un cours de cuisine très iodé le samedi 29 juillet de 10 à 12h où je vous dirai tout ou presque sur les algues et durant lequel vous apprendrez à les préparer et les cuisiner!

Au programme 4 recettes avec une cheffe healthy et diététicienne :

  • Crème de radis au nori et dulse
  • Rillettes de sardines et wakamé
  • Muffins courgettes et algues
  • Smoothie coco épinard et spiruline

 

Réservation et informations par ici

Cours de cuisine : succès des recettes “opération belle peau” !

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Encore un franc succès  pour ce 2ème cours de cuisine diététique avec une cheffe healthy et diététicienne cette semaine ! Samedi 17 septembre 216 à l’Atelier-des-sens : ce cours intitulé “opération belle peau” est encore complet et sur liste d’attente.

Bientôt les photos mais voici le menu :

  • Smoothie melon açaï et chanvre
  • Cake aux légumes du soleil (3 poivrons, courgettes et tomates)
  • Ceviche de saumon, fenouil, petits oignons, carottes, graines germées et herbes fraîches
  • Mousse de mangue, framboises et baies de goji

Le + du cours : sans gluten et sans lactose. Faîtes le plein d’oméga 3, de bêtacarotène et de vitamine C pour un joli teint estival. Recettes élaborées, testées et sous l’œil d’une diététicienne (gourmande) expert en nutrition.