Préparation : 5 mn – Cuisson : 0 mn – Repos : 0 (si version avec les pois chiches secs : repos 12 h et cuisson 3h)
Ingrédient pour 4 /6 personnes
500 g de pois chiche cuits et égouttés
40 g de tahin / tahini / purée de sésame nature
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel – poivre
Préparation
Mixez les pois chiches cuits avec le tahin, l’ail écrasé et dégermé, le jus de citron, l’eau puis l’huile d’olive
Servez sur du pain pita
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