Auteure Culinaire

Étiquette

huile d’olive bio Chetoui

Affichage de 2 résultat(s)

Salade express de pois chiche zaatar et huile d’olive

le

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 boite moyenne de pois chiche au naturel
  • 3 cuillères à soupe de zaatar (terre exotique)
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive bio Segermes pressée au fenouil
  • Poivre gris moulu
  • Sel fin

 

Préparation

  • Egouttez les pois chiches et rincez les bien sous l’eau froide
  • Dans un saladier, préparez la sauce avec le zaatar @terreexotique , le sel et l’huile d’olive bio pressée au fenouil sauvage Segermes
  • Ajoutez les pois chiche égouttés et dégustez

Astuce

  • Cette salade se consomme froide ou tiède, dans ce cas, faites la chauffer doucement avec une cuillère d’huile en plus

 

Crédit photo : @ysabellelevasseur




recette_ysabelle_levasseur_auteure_culinaire_huile_olive_chetoui_pois_chiche_zaatar_proteines_vegetales

Soupe froide d’été courgettes feta au shiso

le

Une recette facile et rapide pour rafraîchir les chaudes soirées d’été

 

Préparation : 5 mn- Cuisson : 20 mn – Repos au frais : 2 h à 1 nuit

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 yaourt au lait de brebis
  • 100 g de feta AOC
  • 1 gros oignon jaune bio
  • 1 gousse d’ail
  • 500 g de courgettes vertes bio
  • 20 g d’huile d’olive extra vierge 1ère pression à froid
  • 100g de bouillon de légumes type Ariake
  • 10 feuilles de shiso
  • poivre gris moulu

Préparation

  • Mettre l’oignon, l’ail et les courgettes; l’huile dans le bol d’un mixer et mixer fortement.
  • Dans une casserole, faire suer puis ajouter le bouillon de légumes
  • Ajouter le cube de bouillon et l’eau, puis cuire 10 mn environ et ajouter le yaourt de brebis et la moitié de la feta et mixer à nouveau
  • Saler et poivrer et placer au frais
  • Server avec le shiso ciselé et le reste de la feta