1 cuillère à soupe d’huile Bio Olive Inca Inchi première pression à froid Vigean
Préparation
Lavez le kaki et ôtez les feuilles (ne pas l’éplucher s’il est bio)
Pressez le jus des clémentines et versez-le dans un blender avec le kaki coupé et la cuillère à soupe du mélange d’huiles 100% bio première pression à froid Olive/Inca Inchi Vigean
Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse et dégustez immédiatement.
Atout nutrition
Facile à réaliser et de saison, ce smoothie orangé « bonne mine » permet de bien démarrer la journée avec le plein de vitamines C (antiasthénique et anti infectieuse) et A (pour la vue et la peau) dont l’assimilation est favorisée par la cuillère à soupe du mélange d’huiles 100% bio première pression à froid Inca Inchi/Olive Vigean.
Ce mélange apporte aussi des omégas 3 (contribuent à lutter contre la dépression saisonnière hivernale) et 6 pour le bon fonctionnement cérébral et prévenir les maladies cardiovasculaires.
Il vient de Chine, symbole d’amour et fruit céleste offert aux Empereurs par les Mandarins.
La Chine et l’Inde sont les principaux producteurs et Madagascar le premier exportateur mondial vers l’Europe de ce petit fruit.
Botanique
Il appartient à la famille des Sapindaceae, comme le marronnier ou l’érable.
Comme le ramboutan, la grenade ou le fruit de la passion, il s’agit d’une arille.
C’est un akène, un fruit qui ne contient qu’une seule graine.
Attention : la graine est toxique et ne doit pas être consommée.
Nutrition
80 calories pour 100g de fruits consommés, il contient 15g de sucre, des folates (14 microgrammes), très très peu de fer non héminique (0,31mg) dont l’absorption est favorisée par la présence de la vitamine C (71,5mg), de l’iode (0,8 microgramme), du calcium (5 mg).
Se consomme frais dans les 3 jours après l’achat car la chaleur assèche sa coque ; ou une semaine au frais
A préférer frais qu’en conserve au sirop
Côté cuisine
Sa saveur délicate dépend de sa maturité : elle fait penser à la rose ou la fraise. Elle se marie avec la violette, l’eau de rose,
4 fraises Gariguette de préférence bio coupées en deux
Réalisation
Pressez les oranges
Mixez la mangue et les fraises et ajoutez le jus des oranges
Mélangez le tout dans un verre et buvez immédiatement pour profitez des vitamines
Côté nutrition
Ce jus plutôt peu calorique à réaliser avec les fraises du mois d’avril ou de mai, est plein d’antioxydant pour une jolie peau et lutter contre les radicaux libres.
Crédit photo : Pixabay
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