fritatta

Préparation : 30 mn Cuisson : 20mn

Ingrédients pour 6 personnes

100 g de chou kale
50 ml d’huile d’olive vierge extra Chemlali Segermes
1/2/ botte de persil
8 œufs bleu blanc cœur
50 g de cacahuètes
100 g de roquefort
50g de pecorino
Poivre gris du moulin

 

Préparation

• Préparez le kale en ôtant la tige centrale trop grosse et malaxez les feuilles avec les mains
• Dans un saladier, battez les œufs et 1 cuillère à soupe d’huile, et ajoutez le poivre les cacahuètes, le pécorino le bleu le persil ciselé et les feuilles de kale malaxées et coupées grossièrement
• Allumez le four à 180°C
• Dans une poêle de 20 cm de diamètre, ajoutez l’huile et faites chauffer avant de verser la préparation et de laissez cuire 5 mn de chaque coté
• Transvasez la frittata dans un plat allant au four et laisser la gonfler 5/10mn
• Servez chaud ou tiède avec un filet de citron

 

Recette inspirée du magazine @healthyfoodmagazine

Photo :@ysabellelevasseur