farine de mais

Préparation : 35mn

Ingrédients pour 8 personnes:

• 150g de chocolat noir à 70%
• 6 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide
• 3 œufs extra frais
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne non raffiné
• 25g de farine de riz
• 20g de farine de mais
• 2 mangues

Réalisation :

• Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
• Éplucher les mangues et coupez-les en petits cubes
• Réserver en quelques cube pour la décoration
• Faites fondre le chocolat doucement
• Ajoutez l’huile, les 2 farines et le sucre de canne et mélangez le tout
• Ajoutez les œufs et remuez
• Versez la moitié de la préparation dans des petits moules individuels
• Recouvrez de cubes de mangue
• Finissez de remplir avec le reste de fondant
• Faites cuire 10 minutes
• Posez le fondant encore chaud au centre d’une assiette à dessert et décorez avec quelques cubes de mangue et une feuille de menthe fraiche
• Bon appétit !

 

Et pour en savoir plus sur la richesse nutritionnelle de la mangue, c’est par ici

 

Crédit photo : Pixabay