Fruits et légumes de février
Ananas – Banane – Citron – Clémentine – Datte – Fruit de la passion – Grenade – Kaki – Kiwi – Litchi – Mandarine – Mangue – Orange – Orange sanguine – Pamplemousse – Papaye – Pomme
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Recette de cocktail pétillant sans alcool citron vert et avocat
Ingrédients pour 4 personnes
- 10 cl de jus d’orange bio maison
- 10 cl Jus de citron vert bio
- 6 cl de sirop d’agave bio
- 1 gros avocat
- 50 cl d’eau très pétillante
Préparation
- Lavez et pressez les agrumes
- Zestez le citron vert
- Dans un blender, mixez avocat et les jus avec le zeste et le sirop d’agave
- Servez avec de l’eau pétillante et ajoutez des glaçons avant de servir
Côté nutrition
Pour tout savoir sur l’avocat, retrouvez les informations nutrition par ici
L’ananas : 2 ans de patience pour presque 2kg de douceur
Nutrition
- Peu calorique (53 calories pour 100g), l’ananas est riche en vitamine C et manganèse contribuant ainsi au métabolisme énergétique normal, à la réduction de la fatigue à la fabrication de collagène et des tissus conjonctifs.
- Il contient des acides organiques et polyphénols.
Astuces et conservation
- Il faut en profiter d’octobre à avril sachant que c’est en décembre qu’il sera meilleur ! 5 espèces d’ananas sont disponible dont le fameux ananas victoria de l’Ile de la Réunion.
- Louis XIV aurait fait planter des ananas sous serre au château de Choisy-le-Roi pour satisfaire sa maîtresse Madame de Maintenon.
- Avec un poids moyen de plus d’un kilo, il se conserve 8 jours dans un compotier mais pas au réfrigérateur. pour accélérer sa maturité, enfermez le dans un sac de papier kraft.