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Cake chocolat sans gluten à la farine de lupin

Un délicieux cake gourmand facile et au chocolat et naturellement sans gluten

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 15 mn – Cuisson 30 mn

  • 50 gr de farine de lupin moulin des moines
  • 50 gr de farine de riz demi complet
  • 50 gr de poudre de noisettes bio
  • 2 œufs bio
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao dégraissée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Vigean
  • 3 cuillères à soupe de miel de châtaignier
  • 1 yaourt végétal au soja
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate alimentaire
  • 1 c à café de vanille liquide bio

Préparation

  • Allumez le four thermostat 6 / 180 ° C
  • Mélangez ensemble les farines, la poudre de noisette, le bicarbonate alimentaire
  • Ajoutez ensuite les œufs, l’huile d’olive, la vanille, le miel, et le yaourt de soja
  • Mélangez
  • Versez la pâte dans un moule à cake huilé et fariné
  • Faîtes cuire 30 minutes à 180°C

 

Pour en savoir plus sur le lupin, c’est => ici

Recette, stylisme et photo : @ysabellelevasseur