Avec la nouvelle année, des résolutions profilent souvent leur nez pour mieux s’organiser, mieux manger, faire du sport et prendre plus de temps pour soi.
Et si on essayait de prendre quelques bonnes habitudes en cuisine ?
Faire le tour de ses placards régulièrement pour consommer avant la date de péremption les produits, pour ranger et faire de la place au lieu d’entasser et pour éviter acheter en double ou triple des vinaigres ou céréales
Réfléchir au nombre de repas à préparer dans la semaine avant d’aller faire les courses et se laisser inspirer par l’offre du marché et de saison
Regarder l’origine des produits et consommer local, régional ou français
Faire la chasse aux emballages inutiles : préférer le vrac et rapporter ses sachets, bannir les sacs plastiques au marché et utiliser des sachets en papier
Lire régulièrement les livres de cuisine pour trouver l’inspiration pour la semaine le mois ou un repas particulier
Recevoir régulièrement ses amis et en profiter pour tester de nouvelles recettes
Extrait de l’article : “voici venu l’épineux sujet de l’alimentation du free-lance, qui peut rapidement oublier l’intégralité des recommandations alimentaires nationales. Pour continuer de manger sainement, comprenez de façon équilibrée, pas en buvant du jus de radis en dessert, la première règle à respecter est de bannir la cuisine comme pièce de travail.” Retrouvez la suite de l’article par ici
Il vient d’Indonésie et on le retrouve dans la cuisine de l’océan indien et thaïlandaise. Un peu moche avec son aspect boursouflé, il a des fragrances très proches de la citronnelle. Ses feuilles sont riches en huiles essentielles.
Comment le choisir ?
Ferme et légèrement brillant, d’un vert intense, sans partie desséchée ni trace de jaune .
Où le trouver ?
Dans les épiceries asiatiques, certains rayons de fruits exotiques des grandes surfaces.
Côté nutrition
C’est un agrume donc riche en Vitamine C mais son jus n’est pas utilisé.
Son huile essentielle de combava, elle, est utilisée en phytothérapie.
Utilisation
Sa chair du combava est très acide et amère : elle ne s’utilise pas,
Son zeste lui, parfume la cuisine (sucrée et salée).
Attention : le râper avec précaution en évitant soigneusement sa peau blanche très amère.
Nous utilisons des cookies pour optimiser notre site web et notre service.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l'accès technique est strictement nécessaire dans le but légitime de permettre l'utilisation d'un service spécifique explicitement demandé par l'abonné ou l'utilisateur, ou dans le seul but d'effectuer la transmission d'une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistiques
Le stockage technique ou l'accès qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
Le stockage ou l'accès technique est nécessaire pour créer des profils d'utilisateurs pour envoyer de la publicité, ou pour suivre l'utilisateur sur un site Web ou sur plusieurs sites Web à des fins de marketing similaires.
