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céréales sans gluten

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Fondant rapide sans gluten chocolat betterave

le

Un dessert de légumes facile sans gluten et avec peu de sucre

Préparation : 10 mn – Cuisson : 25/30 mn

Ingrédients pour 6 personnes

  • 50g de sucre roux
  • 3 œufs bleu blanc cœur
  • 60g de farine de riz
  • 30g de farine de sarrasin
  • 1 sachet de levure chimique sans gluten
  • 200g de betterave cuite et mixée
  • 200g de chocolat noir pâtissier sans gluten
  • 40g de beurre demi sel non pasteurisé

Préparation

  • Faites fondre au bain marie, le chocolat noir et le beurre
  • Allumez le four Thermostat 6/7 200°C
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine et la levure
  • Ajoutez ensuite la purée de betterave, le chocolat fondu et versez la pate dans un moule à manqué de 25 cm de diamètre
  • Enfournez pour 30mn
  • Laisser refroidir et dégustez

 

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Recette, photo et stylisme : @ysabellelevasseur

Equivalences en poids sans balance

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Sans balance, voici quelques trucs pour vous permettre de réaliser des recettes :

1 cuillère à café rase

  • = 5 ml de liquide (eau, thé, café, infusion, lait, jus de citron…)
  • Conversion pratique : 5 ml = 0.5 cl
  • 1 cuillère à café rase = 3 g d’herbes aromatiques séchées / café / riz
  • 4 g de farine / semoule =5 g de sucre en poudre / beurre

1 cuillère à soupe rase =

  • 10 ml de liquide (eau, thé, café, infusion, lait, jus de citron…)
  • 1 cuillère à soupe rase = 5 g de fromage râpé
  • 8 g de poudre de cacao
  • 10 g d’herbes aromatiques séchées / farine / semoule / boulgour
  • 15 g de beurre / farine / sucre en poudre / sel
  • 18 g de riz / quinoa
  • 30 g de miel / gelée / confiture

1 verre à moutarde (200ml)

  • = 100 g de farine
  • 125 g de riz cru
  • 140 g de sucre en poudre