1 petite boite de conserve de pois chiche cuits (180g) ou 60g de pois chiche secs (mais attention il faut 1h30 de cuisson et 1 nuit de trempage)
1 cm de vanille en gousse
70g de beurre doux
3 œufs bio (ou “blanc bleu cœur” pour leur apport en oméga 3)
100g de poudre d’amande
20g de pistaches émondées
70g de sucre roux
1 citron jaune bio
Préparation : 15 minutes – cuisson : 25 minutes
Lavez et zestez le citron jaune, réservez
Grattez la vanille et réservez les grains
Allumez le four thermostat 180°C
Dans une casserole, faites fondre le beurre
Egouttez et rincez les pois chiche mais gardez le jus pour une recette à base d’aquafaba
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige
Dans le bol d’un mixer, ajoutez le beurre fondu, le sucre, les grains de vanille et les jaunes d’œufs puis les zestes du citron
Mélangez délicatement les blancs à la préparation et déposez la pâte dans des moules en silicone et décorez d’une pistache
Enfournez pour 15/20 mn selon la taille des moules
Nutrition
Le pois chiche vient apporter des protéines végétales aux protéines animales des œufs, l’amande aussi ainsi que Lu calcium et la pistache de la vitamine E.
Un dessert gourmand et nutritionnellement intéressant dans le cadre d’une alimentaiton équilibrée.
Nous utilisons des cookies pour optimiser notre site web et notre service.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l'accès technique est strictement nécessaire dans le but légitime de permettre l'utilisation d'un service spécifique explicitement demandé par l'abonné ou l'utilisateur, ou dans le seul but d'effectuer la transmission d'une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistiques
Le stockage technique ou l'accès qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
Le stockage ou l'accès technique est nécessaire pour créer des profils d'utilisateurs pour envoyer de la publicité, ou pour suivre l'utilisateur sur un site Web ou sur plusieurs sites Web à des fins de marketing similaires.
