ariake

LA recette du dimanche soir, celle qui LA préférée des enfants, celle qui réussit à faire manger des légumes aux enfants

Préparation : 15 mn – Cuisson : 30 mn – Repos : –
Ingrédients pour 4 personnes

• 1 butternut bio
• 400 g de macaroni
• 2 c à s d’huile d’olive bio
• 2 oignons jaunes
• 4 gousses d’ail
• 700 ml de bouillon de légumes type « Ariake »
• 150g de mimolette râpée
• Poivre gris moulu

 

Préparation

• Allumez le four thermostat 6 / 180°C
• Faites cuire le butternut coupé en cubes avec la peau s’il est bio à l’eau avec le sachet de bouillon de légumes durant 12 mn et gardez 700 ml de bouillon pour la sauce
• Pendant ce temps, épluchez ail et oignon et coupez-les finement
• Egouttez le butternut
• Faites cuire les macaronis dans de l’eau salée selon la durée indiquée sur le paquet (+/- 10 mn)
• Egouttez et réservez
• Râpez la mimolette et réservez
• Faites chauffer l’huile dans une poêle et incorporez les oignons et l’ail pour les faire dorer
• Mettez ensuite le bouillon de légumes dans un blender avec les oignons, l’ail et le butternut
• Mixez pour obtenir une sauce bien lisse
• Versez la sauce sur les macaronis et remuez avant de les verser dans un plat à gratin huilé
• Recouvrez de mimolette râpée
• Poivrez
• Enfournez pour 15 mn grille haute en surveillant la cuisson
• Dégustez tiède

Le + nutrition : économique calcium protéines bêtacarotène

 Recette, stylisme et photo : @ysabellelevasseur