“C’est un régime hypocalorique plutôt déséquilibré et restrictif. Il prévoit des apports caloriques d’environ 1 300 calories, donc très en-dessous des recommandations moyennes quotidiennes qui sont de 2000 calories par jour pour une femme « type ». Ce régime ne s’adresse pas aux personnes allergiques aux produits laitiers et au gluten. Toutefois, il recommande la pratique d’une activité physique, ce qui est bien puisque, pour mincir, le duo gagnant c’est une alimentation variée et équilibrée plus un minimum d’activité physique quotidienne.”
Ce chou pommé est le chou le plus précoce et dont la saison sur les étals est très courte.
Choisir et conserver
Légume d’été, il se consomme cru et est plus digeste que le chou blanc classique.
On le choisit sans trace de moisissures avec des feuilles bien fermes et sa pomme est un peu plus lâche que celle de son cousin le chou cabus rond.
Il se conserve dans le bac à légumes du réfrigérateur durant 4/5 jours.
Côté nutrition
Peu calorique, ce chou contient des vitamines C et K (anti aux traitement AVK) et B9, des fibres (pour le transit), du calcium (santé osseuse et contraction musculaire) .
Retrouvez-moi le mardi 2 juin 2015 dans 2 workshops au sein de Vitaelia le salon de la qualité de vie au travail pour parler de l’alimentation et diététique en entreprise
10h-11h : Un plateau équilibré au self service
11h-12h : Alimentation et mémoire
Lieu : Palais des Congrès de la Porte Maillot
Date : 2 et 3 juin 2015
Evénement : le plus grand salon dédié au bien-être en entreprise
Retrouvez-moi dès lundi 4 mai 2015 au club de sport WAOU Grands Boulevards (Paris 9ème) pour des interventions en nutrition et diététique !
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