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Nutrition

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La sardine mon interview pour ce poisson à petit prix mais grands atouts pour la santé de tous

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  • Retrouvez-moi dans le replay de France 5 du 31 août pour re-découvrir tous les bienfaits nutritionnels de la sardine.
  • La sardine est un poisson dit  “gras” car elle apporte bien plus de matières grasses (10g aux 100g) que les autres poissons dits “maigres” (de 3 à 10g).
  • Ces lipides sont composées de bons acides gras dont le corps a besoin,et  notamment des oméga 3 (EPA, DHA : acides gras indispensables) que le corps ne sait pas fabriquer et qu’il est donc nécessaire d’apporter par l’alimentation pour le bon fonctionnement du cerveau, une bonne santé cardio vasculaire, immunitaire et le fonctionnement des hormones thyroïdiennes.
  • Riche en  protéines (30g pour 100g de sardine consommée) dont en acides aminés essentiels pour le  maintien de la masse maigre, elle apporte aussi des vitamines D, B12 et E et du magnésium, calcium, fer, phosphore, sélénium et zinc.
  • Elle apporte de l’énergie dans le cadre d’une alimentation variée et diversifiée  (214 calories pour 100g).
  • @LaquotidienneF5#lasuite avec @tomisle @f_foodista @mlauque @laquib56

 

Recettes avec de la sardine

Par ici le replay 

Source : Ciqual

 

 

8 étapes pour alléger son assiette et retrouver la forme

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C’est la rentrée qui arrive et avec son lot de bonnes résolutions mais aussi stress et emploi du temps bien rempli… Alors pour ne pas s’épuiser ni prendre du poids, retrouver ci-dessous 8 étapes issues de mon livre “Allégez votre assiette” aux éditions Alpen

  • Partir sur de bonnes bases : établir un journal de bord et définir ses propres objectifs réalistes et compatible avec sa vie active
  • Démarrer en découvrant ses propres besoins nutritionnels et identifier les saboteurs qui font craquer
  • Bien connaitre les portions et fréquences pour que manger reste un plaisir gourmand et convivial
  • Cuisiner de saison, ses propres plats avec des astuces et recettes pour alléger son assiette et son porte monnaie et varier son alimentation
  • Remplacer le grignotage par des collations ou en-cas équilibrés sucrés ou salés
  • Apprendre à manger hors du domicile, au restaurant, chez des amis sans mettre en péril sa balance
  • Se protéger du stress et du manque de sommeil : 2 ennemis qui favorisent la prise de poids
  • Continuer dans le temps en choisissant mieux ses aliments et ses cuissons au quotidien

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Le melon nutrition

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Selon la médecine traditionnelle chinoise, le melon élimine la chaleur dans le corps, apaise la soif et tonifie le yin.

Composé majoritairement d’eau, ce légume  de la famille des cucurbitacées, comme le potiron, est riche en vitamine B9, source de potassium et de béta-carotène, comme le révèle sa couleur orangée.

Aussi bien pourvu en antioxydants que la mangue ou l’abricot, le melon fait partie de vos alliés bronzage.

Choisissez-le parfumé, un peu dense en main quand vous le soupesez, et dégustez-le en guise de repas léger ou de goûter hydratant.