Auteure Culinaire
L’été et ses tentations gastronomiques, culinaires et pas toujours diététiques: car c’est souvent petit déjeuner gourmands, marchés locaux, apéros à foison, barbecues, glaces, pommes d’amour et verre en amoureux… Mais pour que vous ne rapportiez pas comme souvenirs de vacances quelques kilos, retrouvez mes conseils ce mois-ci en kiosque dans Questions de Femmes.
Retrouvez-mo
i dans le numéro de juin de Vital juin/juillet 2015 au sujet des flexitariens, végétariens, nutrition du sportif et alimentation adaptée
Un sportif de haut niveau a des besoins nutritionnels spécifiques et donc les apports alimentaires doivent les apporter quotidiennement pour les couvrir. En supprimant certains groupes alimentaires et ou certains aliments, il peut en effet s’exposer à des carences s’il n’est pas suivi. La supplémentation au cas par cas mais toujours sous contrôle médical peut s’avérer nécessaire
Avant tout, pour évaluer les risques de carences il est recommandé de faire un bilan sanguin complet et d’être suivi par un ou une diététicienne-nutritionniste qui saura faire un bilan nutritionnel personnel, s’adapter à chaque patient pour conseiller les meilleurs aliments et associations (complémentation) afin de pallier à ces carences éventuelles.
Un exemple : la vitamine B12 se trouve dans des sources alimentaires d’origine animale (exception : elle est présente dans les algues) : l’alimentation du sportif végétalien en est donc dépourvue. Il devra penser aux algues et notamment à la spiruline (bio de préférence) pour sa richesse en B12.
Le végétarien lui mangera en plus des œufs, lait et produits laitiers…
Ecoutez- moi en juin sur la web radio Neo-planete
http://www.neo-planete.com/podcast/cure-detox-info-ou-intox/
Que penser du régime « Spécial K » ?
“C’est un régime hypocalorique plutôt déséquilibré et restrictif. Il prévoit des apports caloriques d’environ 1 300 calories, donc très en-dessous des recommandations moyennes quotidiennes qui sont de 2000 calories par jour pour une femme « type ». Ce régime ne s’adresse pas aux personnes allergiques aux produits laitiers et au gluten. Toutefois, il recommande la pratique d’une activité physique, ce qui est bien puisque, pour mincir, le duo gagnant c’est une alimentation variée et équilibrée plus un minimum d’activité physique quotidienne.”
La suite par ici : http://www.femmeactuelle.fr/minceur/regimes-guide/regime-special-k-03787
Ce chou pommé est le chou le plus précoce et dont la saison sur les étals est très courte.
Quels sont les aliments pour la mémoire ? Retrouvez l’article dans le numéro de mai 2015 de “Bien-être et santé” en pharmacie
Retrouvez mes conseils dans le n°51 de “Mon pharmacien et moi” distribué en pharmacie partout en France
Extrait ci-dessous
Remplacer tout ou partie du chocolat noir pâtissier par de la poudre de cacao non sucrée
La suite de mes conseils pour alléger ses pâtisseries, c’est ici sur Doctissimo
Photo : Riana Ambarsari ur Flickr