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Chassez la graisse abdominale : mon nouveau livre

Mon dernier livre “Chassez la graisse abdominale”

Co écrit avec une Masseur Kinésithérapeute Solène Raymond, ce livre est un programme global sur plusieurs semaines pour reprendre en main sa taille et sa santé.,

Accessible, de lecture facile avec des idées de menus et recettes, des mouvements quotidiens : vous suivrez sans peine les conseils de ce livre.

Apprenez à modifier progressivement le le contenu de vos placards et de votre assiette, ainsi qu’à bouger tous les jours : c’est en changeant vos habitudes que vous pourrez vous alléger !
Basé sur les connaissances nutritionnelles et scientifiques que sur du bon sens, ce livre très accessible vous propose un programme alimentaire allié à un programme d’activité physique qui vous aideront à affiner votre silhouette.
Grâce à un ensemble de nouveaux réflexes à adopter au quotidien, des astuces, des idées et des exercices adaptés à chacun, découvrez une nouvelle hygiène de vie pour affiner votre silhouette.

 

Mes cours de cuisine healthy : 5 recettes autour du sarrasin

Dimanche 10 mars : cours de 2 heures pour apprendre les bienfaits nutritionnels du sarrasin avec une cheffe healthy et diététicienne et déguster 5 recettes autour du sarrasin

  • Boulette chèvre, ciboulette, paprika et kasha
  • Bouillon de légumes au sarrasin
  • Crème au kasha, gingembre et vanille
  • Madeleines sarrasin et sauge
  • Sobacha

Atelier des Sens PARIS

Les lentilles en cuisine

Pendant longtemps c’était « la viande du pauvre » en raison de ses qualités nutritives exceptionnelles.

 

Sans gluten, les lentilles se préparent

  • Les corail : pas de trempage, cuisson 10/15 mn dans 3 fois leur volume d’eau froide
  • Les blondes : 1 à 2 h de trempage, cuisson 30 mn dans 2,5 fois leur volume d’eau froide
  • Les vertes : 4 h de trempage, cuisson 30mn dans 3 fois leur volume d’eau froide

Cuisson

  • en moyenne 20 à 25 minutes à feu doux: à la casserole
  • 10 minutes à l’autocuiseur

Conseils

  • ne pas saler d’eau de cuisson
  • ajoutez des aromates
  • à mixer pour une soupe ou purée
  • à consommer chaudes ou froides

 

Recettes à base de lentilles

 

Mon interview sur les granola dans santé magazine

Ce mois-ci en kiosque, retrouvez mon avis d’expert nutritionniste pour le magazine @Santémagazine avec 6 granola testés (page 24 et 25) et les 6 choses à regarder quand on choisit son granola :

  1. les lipides< 5g/100g
  2. les sucres < 25g/100g
  3. les fibres : au minimum 5g/100g
  4. les protéines : >10g/100g
  5. les sucres : miel de préférence
  6. les matières grasses utilisées : pas d’huile de palme, limiter l’huile de tournesol