Auteure Culinaire

Catégorie

Calendrier

Affichage de 164 résultat(s)

Comment s’installer en libéral ?

le

Nutritionniste ou futur diététicien(ne), vous avez envie de vous installer à votre compte ? Comment ouvrir son cabinet libéral ? Quelles démarches effectuer pour s’installer comme nutritionniste ? Comment bien préparer son installation ? Que faire pour réussir son activité d’entrepreneur dans la santé paramédicale ? Mes conseils pour les diététicien(ne)s qui veulent s’installer à leur compte

Les bonnes question à se poser avant de s’s’installer à son compte

L’aventure de l’entreprenariat est passionnante. Se reconvertir et s’installer à son compte est de plus en plus fréquent. Mais avant de se lancer comme diététicien (n) e à son compte, il est important d’avoir une stratégie claire. Est-ce que vous vous posez les bonnes questions ? Quels sont vos objectifs ?

C’est dans ce cadre qu’en tant qu’experte, j’interviens le Lundi 14 mars 2016 lors de la grande journée des diététiciens libéraux organisée par l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN).

Et pour ceux qui veulent en savoir plus, j’ai réalisé une formation dédiée et un e-book dédié aux futurs nutritionnistes libéraux et aux diététiciens. Contactez moi par mail ysabelle.levasseur.dietetique@gmail.com

Mon expérience

Basée sur mon expérience et l’ouverture de mes 3 cabinets (dont 2 à 900 km de distance), je vous partage mes astuces pour réussir son installation en nutritionniste libérale.

Quel statut choisir ?

Une grande question qui revient souvent à laquelle je réponds avec l’aide d’expert comptable. Le statut est important pour bien choisir sa fiscalité.

  • Quels tarifs pratiquer en tant que diététicien (ne) à son compte ?
  • Un diététicien peut-il faire de la publicité ?
  • Vous avez envie de vous installer à votre compte ?
  • Comment ouvrir son cabinet libéral ?
  • Quelles démarches effectuer pour s’installer à son compte comme nutritionniste ?
  • Comment bien préparer son installation et réussir son activité d’entrepreneur dans la santé paramédicale ?

Comme vous le voyez, ces quelques questions sont celles auxquelles j’ai du répondre pour m’installer et réussir mon activité afin d’en vivre.

Rejoignez l’aventure en suivant mes conseils avec un programme précis, concret, adapté à notre profession de santé.

Le programme de la journée du 14 mars 2016

Retrouvez-moi mes conseils afin d’optimiser et de réussir son installation en tant que diététicien(ne) libéral(e).

Télécharger le programme ici : 14_mars_2016_programme_conférence_AFDN_ysabelle_levasseur_dieteticienne_nutritionniste

afdn_ysabelle_levasseur_dieteticienne_nutritionniste

Cours de cuisine “tout cru”

le

Retrouvez moi le vendredi 25 mars 2016 de 19 à 21h pour un cours de cuisine tout cru à l’Atelier des Sens Bastille.

Vous apprendrez de façon conviviale au fond d’une jolie cour pavée et dans un ancien atelier d’artiste, comment cuisiner sain et gourmand un menu de saison sans cuisson !

En 2 heures, faîtes le plein de conseils diététiques, nutrition et de vitamines.

 

 

Pour plus d’information : Atelier des Sens cours raw food

 

10 bonnes habitudes pour une cuisine pleine de vitalité

le

Nouvelle année et bonnes résolutions : et si on apprenait simplement à avoir une assiette gourmande et pleine de vitalité !

  1. Lavez peu car les vitamines hydrosolubles des fruits et légumes partent dans l’eau. Préférez les produits bio ou du jardin
  2. N’épluchez pas car dans la peau des fruits et légume se trouvent les polyphénols et vitamines. Donc si vous consommez des produtis bio, gardez les peaux des concombres, aubergines, poivrons, tomates, pommes, poires, radis et celles des légumes primeurs
  3. Respectez les saisons : pour s’assurer d’avoir des produits avec du goût, des nutriments protecteurs pour les poissons, fromages, fruits et légumes. Mon astuce :  choisir des fruits bio ou en agriculture raisonnée à maturité pour faire le plein de vitamines !
  4. Évitez de faire cuire le beurre pour ses apports en vitamine A (vue) et D (croissance, os) et son acide butyrique aux effets protecteurs contre le cancer colorectal
  5. Variez les huiles végétales en les choisissant bio, vierge et de 1ère pression à froid pour garantir leur profil nutritionnel dont les acides gras essentiels. Mon astuce : 2 cuillères à soupe par jour
  6. Mettre de de la couleur dans l’assiette : cela signifie des antioxydants comme les flavonoïdes (pomme, oignon), caroténoïdes (mangue, tomate), ou encore anthocyanes (raisins, chou rouge). Des plats colorés sont synonymes de nutriments protecteurs. Mon astuce : 3 à 4 couleurs par repas
  7. Utilisez des épices : vous ajoutez du goût mais pas des calories avec des vertus parfois digestives, anti infectieuses. Mon astuce : en ajouter dans les desserts
  8. Privilégier la cuisson “al dente“ afin de conserver les vitamines du groupe B (pour les viandes, poissons, pâtes) et la vitamine C des légumes. Mon astuce : féculents al dente = index glycémique plus bas
  9. Ayez la main légère sur le sucre en consommant des fruits de saison et à maturité, en ajoutant des fruits secs, des épices (cannelle, vanille), des herbes (menthe, hibiscus) sans en rajouter car le sucre n’est pas indispensable à la santé. Mon astuce : prenez du miel
  10. Mettez des herbes fraiches sur tous vos plats pour leur gout, vitamines. Mon astuce : surgelées ou encore mieux, au jardin ou en jardinière