Auteure Culinaire
Préparation : 15 mn – Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes • 150 g d’oignons jaunes coupés en deux • 3 gousses d’ail • 30 g d’huile Quint’or • 300 g de tomates • 300 g d’aubergine • 300 g de courgettes •
On en parle beaucoup et pourtant on ne sait pas toujours que la fermentation est un procédé très ancien de conservation naturel des aliments et qui en plus a plein d’atouts pour notre santé. Alors, voyons quelles sont les bactéries et moisissures mais aussi levures
Retrouvez recettes et mon avis d’expert nutrition pour Magic Maman sur l’eau à boire et les eaux aromatisées ou infused water : un grand sujet en cette saison estivale aec des températures caniculaires dans certaines régions. Afin de bien supporter les périodes de canicule, il faut
On se demande souvent ce que mange une diététicienne ! Et bien, je vous révèle ici quelques uns de mes basiques présents au quotidien dans ma cuisine. Mes indispensables du réfrigérateur Du kéfir et des yaourts natures : “Pour les apports en ferments lactiques, les
Préparation : 10 mn – pas de cuisson Ingrédients pour 4 personnes • 12 à 18 abricots du Roussillon bien mûrs • 3 cuillères à soupe de crème d’amandes La Mandorle • 1 cuillère à soupe d’huile bio de chanvre et olive Vigean • Quelques
Une belle betterave…. un légume coloré, souvent boudé à tort car il recèle de bienfaits insoupçonnés pour la santé. Retrouvez ici, mon interview d’expert nutrition pour BIO A LA UNE où je parle des bienfaits insoupçonnés de la betterave pour la santé. Des recettes à
Une recette originale de green gaspacho estival à servir à l’apéritif pour se rafraîchir et apporter des vitamines en surprenant les invités. Cette recette très green associe la menthe fraiche, les pommes et les épinards crus. Faites le plein de vitamines et de fibres avec
Préparation : 12 mn – Cuisson : 0 Ingrédients pour 4 personnes 4 petits concombres de jardin 2 petits oignons violets 2 burratas bio 4 tomates roma bio 40g d’huile d’olive bio Vigean Grèce non filtrée Quelques feuilles de menthe fraîche Sel poivre Préparation Epluchez
Et pourquoi pas une soupe froide pour se rafraichir l’été ? Préparation 15 mn Ingrédients pour 6 personnes 900 g de chair de melon Charentais 2 c à soupe de jus de citron vert 6 cuillères à soupe de sirop de violettes Monin 100g de