Bouillon léger miso crevettes sésame shitake

Préparation : 20 mn – Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 gousse d’ail
• 4 gros shitake déshydratés
• 1 cive ou 1 bouquet de ciboulette
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame bio
• 5 cuillères à soupe de pâte miso de blé ou d’orge
• 300g de crevettes
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc
• poivre gris moulu ou poivre Malabar

Préparation

• Réhydratez les champignons dans un peu d’eau
• Dans un wok, faites revenir l’ail dégermé et écrasé avec les crevettes, le poivre, l’huile de sésame et la cive ou ciboulette lavée et émincée.
• Ajoutez la pâte miso et ajoutez 1 l d’eau et laissez moiter durant 10 mn avec les champignons émincés
• Servez bien chaud avec des graines de sésame blanc