Biscottis gourmands

Préparation : 15/20 mn – Repos : 1h – Cuisson : 40/45 mn

Ingrédients pour 24 pièces

•  220g de poudre d’amandes
• 15 cl de mélasse
• 75g de noisettes entières
• 1 pincée de vanille en gousse
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d’arrow root
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

 

Préparation

•  Allumez le four T 180°/6
• Mélangez sel, bicarbonate, poudre d’amandes, vanille, arrow-root dans un saladier
• Ajoutez la mélasse, et les noisettes écrasées grossièrement
• Mélangez et faites une boule que vous roulerez en “boudin” aplati sur une feuille de papier cuisson
• Enfournez pour 15 mn et attendez qu’ils soient refroidis
• Découpez les ensuite en petits tronçons et er enfournez les à nouveau pour 20/25mn en baissant le four à T150°/5
• Laissez les refroidir avant de les déguster