Gâteau à la citrouille, cannelle et noisettes

Préparation : 20 mn – Cuisson : 40 mn
Ingrédients pour 6 personnes

• 100 g de sucre roux ou cassonade
• 4 œufs bio
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• 125 g de noisettes
• 80g de poudre de noisettes
• 100 g de chocolat noir
• 300 g de citrouille crue et râpée
• 300 g de farine de riz complet
• 1 sachet de levure chimique sans gluten
• 1 pincée de sel

 

Préparation

• Allumer le four à 180°C
• Battre les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la cannelle et terminer par la citrouille râpée.
• Dans un autre saladier, mélanger poudre de noisettes, farine et levure puis mélanger à la préparation à base de citrouille.
• Huiler un moule et verser la préparation dans un moule et enfourner 40 mn