Tofu laqué au miel et sésame

Préparation : 15 mn – Cuisson : 10 mn – Repos : 30 mn

Ingrédient pour 6 personnes

• 6 cuillères à soupe de sauce tamari
• 60 g noix de cajou
• 6 cuillères à soupe de gomasio
• 3 cuillères à soupe de graines de sésame grillé
• 3 cuillères à soupe de miel de chataignier bio Famille Mary
• 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 600 g de tofu ferme nature
• 6 cuillères à soupe d’huile de sésame gourmande bio Vigean
• Baies roses

 

Préparation

• Couper le tofu en petits dés
• Mélangez vinaigre de riz, tamari, miel et ajoutez le tofu de façon à bien l’imbiber
• Réservez au frais 30 mn
• Ecrasez au couteau les noix de cajou et ajoutez au tofu
• Ciselez la coriandre et réservez au frais
• Faites revenir dans une poêle avec l’huile de sésame les dés de tofu égouttés de la marinade jusqu’à ce qu’il soit doré
• Ajoutez la marinade et laisser cuire quelques minutes (2 minutes)
• Option : servez avec de la coriandre ciselée et des grains de sésame grillé