Temps : 10 à 30 mn selon les options choisies
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 meringues moyennes chez votre pâtissier ou 8 petites meringues individuelles à la vanille
- 1 grosse de boîte de crème de marrons vanillée et sucrée (500g)
- 4 marrons glacés et 100g de brisures de gros marrons glacés
- 1 bombe de crème Chantilly ou 1 brique de 20 cl de crème liquide très froide à 35% de M.G.
- Option pour la décoration : quelques perles argentées ou une feuille d’or
Recette
- Placer la crème liquide au réfrigérateur et ne sortir qu’au dernier moment pour qu’elle reste bien froide
- Monter la crème liquide en chantilly bien ferme puis placez-là au réfrigérateur
- Casser les meringues en morceaux grossiers.
- Alterner dans 4 jolies coupes à pied (coupe à dessert ou coupe à champagne) une couche de morceaux de meringues et une couche de crème de marron fouettée.
- Terminer par une couche de meringue et placer au frais jusqu’au service.
- A la dernière minute, décorer avec de la chantilly en bombe ou à la poche à douille si elle est réalisée maison.
- Déposer un marron ou des brisures dans chaque coupe.
- Pour un effet encore plus festif, décorez de quelques perles argentées, ou de petits morceaux de feuille d’or
Trucs et astuces
- Pour réaliser cette recette, vous disposez de plusieurs options selon le temps dont vous disposez :
- Le recours à des ingrédients tout prêts mais de qualité (Meringues, Chantilly) ne vous demandera qu’un peu d’assemblage et de soigner la présentation pour un dessert gourmand.
- Selon votre temps, vous pouvez réaliser vous-même votre meringue et votre chantilly mais cela augmentera le temps de préparation de la recette.
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