Brocolis sautés huile de noisette, Noix et curcuma

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 beau brocoli bio
• 40 ml d’huile de colza bio Vigean
• 10 ml d’huile de noisettes gastronomique bio Vigean
• 15 ml de sauce soja bio
• 6 cerneaux de noix de Grenoble ou du Périgord
• 1 c. à café de poudre de curcuma bio
• Sel
• Poivre

 

Préparation

• Détachez chaque bouquet de brocoli
• Dans une poêle, faites l’huile de colza et l’huile de noisettes et ajoutez les bouquets de brocolis : faites les revenir pendant 2 minutes environ.
• Arrosez avec l’eau, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
• Ajoutez la sauce soja, mélangez bien puis faites cuire à nouveau sans couvercle en remuant doucement.
• Le tout doit cuire sans pour autant griller.
• Servez immédiatement avec une pincée de curcuma

Crédit photo :@ysabellelevasseur