Soupe tiède de poires cardamone et marrons glacés

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 poires bio bien mûres
• 4 grains de cardamone
• 2 marrons glacés

 

Préparation 12 mn – Cuisson 15 mn

• Lavez les poires et épluchez les si vous voulez une soupe d’une couleur très claire
• Otez les trognons et mettez les poires dans le bol du Thermomix : mixez puissance 5 durant 5 secondes
• Ajoutez les graines de cardamone et mixez en sens inverse puissance 2.5
• Faites cuire durant 15 mn à 60°C
• Retirez les gousses de cardamone verte
• Mixez jusqu’à la puissance 10 durant 10 secondes afin d’obtenir une texture homogène
• Servez dans des verrines individuelles et décorées avec des miettes de marrons glacés

 

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Crédit photo : @ysabellelevasseur