Préparation : 10 mn – Cuisson : 0 mn
Ingrédients pour 6 personnes
- 3 grosses endives bio
- 180g de fromage de chèvre frais bio
- 1 cuillère à soupe de zaatar
- ½ cuillère à café de vinaigre de cidre bio
- 5 cuillères à soupe d’huile de bourrache bio Vigean
- 1 cuillère à café de poivrons déshydratés et en cubes
- 1 cuillère à café de sauge séchée
Préparation
- Lavez les endives et coupez-les très finement : disposez-les en nid dans chaque assiette
- Préparez la vinaigrette en mélangeant 6 cuillères à soupe d’huile de bourrache bio, vinaigre, poivrons et sauge
- Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette dans un saladier
- Mélangez-le avec une cuillère à soupe d’huile de bourrache bio et la cuillère à soupe de zaatar
- Roulez le fromage pour en faire des petites boules en forme de petits œufs et disposez-les sur les nids d’endives.
Atout nutrition
Recette recette facile et de saison, vous apporte fibres, calcium et vitamines A,D, E et K grâce à l’huile de bourrache au goût discret mais dont les apports en oméga 6 en font une alliée incontestable pour votre peau.