Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 citron bio
- 1boîte de thon (pêche responsable) au naturel
- 1 boîte de sardines (pêche responsable) à l’huile d’olive
- 60 g de farine de riz
- 100 g de fromage râpé de chèvre/brebis
- 100g de farine de petit épeautre (ou 160g de farine de blé complet)
- 2 œufs bio ou “bleu blanc cœur“
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de gingembre moulu ou galanga
- poivre gris moulu
Préparation
- Allumez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un mixer puissant mélangez les poissons avec l’huile, les œufs, les épices puis farines et levure.
- Terminez par le fromage, le zeste de citron et le poivre
- Dans un moule à cake, versez la préparation et mettez à cuire durant 30 mn
A servir avec un mesclun de salade sauce citron
Recette de sardines
Nutrition