Riz au lait et cranberries sans lactose

Préparation : 45 mn – Cuisson : 35 mn

Ingrédients pour 4 personnes

• 280 ml de lait végétal
• 80 g de crème d’amande en brique
• 1 cuillère à soupe de vanille en poudre
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 160 g de riz mi-complet
• 40 g de purée de noisettes complète
• Option : 10 cranberries pour le décor

 

Préparation

• Dans une petite casserole, versez le lait et la crème, puis la cannelle et la vanille dans une petite casserole.
• Portez à ébullition.
• Versez le riz en pluie et cuire à feu doux pendant 30 minutes, en mélangeant régulièrement à la cuillère en bois
• Incorporez la purée de noisettes et cuire 5 minutes.
• Verser dans 4 ramequins individuels. Dégustez aussitôt avec des cranberries concassées ou réfrigérerez