Préparation : 35mn
Ingrédients pour 8 personnes:
- 150g de chocolat noir à 70%
- 6 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide
- 3 œufs extra frais
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne non raffiné
- 25g de farine de riz
- 20g de farine de mais
- 2 mangues
Réalisation :
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
- Éplucher les mangues et coupez-les en petits cubes
- Réserver en quelques cube pour la décoration
- Faites fondre le chocolat doucement
- Ajoutez l’huile, les 2 farines et le sucre de canne et mélangez le tout
- Ajoutez les œufs et remuez
- Versez la moitié de la préparation dans des petits moules individuels
- Recouvrez de cubes de mangue
- Finissez de remplir avec le reste de fondant
- Faites cuire 10 minutes
- Posez le fondant encore chaud au centre d’une assiette à dessert et décorez avec quelques cubes de mangue et une feuille de menthe fraiche
- Bon appétit !
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Crédit photo : Pixabay